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锅贴饺子制时一般是馅面各半,其实总的说来磁器口麻花分三家

2019年11月3日 - 养生
锅贴饺子制时一般是馅面各半,其实总的说来磁器口麻花分三家

家乡味道——走进宣城

提到磁器口,很多朋友都知道,都去过,但是,又有多少人真正了解磁器口到底什么最正宗什么最好吃??大多数朋友,来磁器口都是走马观花,也不知道该买什么吃什么。今天就带大家看看磁器口有什么不可错过的美味!

宣城地处江南,自古便有“南宣北合”一说。自西汉设郡以来已有2000多年的历史。宣城自西汉时起就一直是江东大郡,晋永嘉年间,首开文化昌盛之风,历经六朝。悠久的文化孕育了绚丽多彩的饮食,今天小编就带领大家走进宣城,畅享这里的美食。

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麻花

宣城

磁器口最有名的小吃当然就是麻花了,不过买麻花也有讲究的,这一条街上光是卖麻花的店就有五六家,很多朋友来这里都很迷茫,这么多家到底哪家的最好吃最正宗?

1、锅贴饺子

其实总的说来磁器口麻花分三家,陈建平家的,陈昌银家的,还有一家夏麻花.三家口味各有不同,陈姓两家麻花入口酥脆香甜,油香浓厚,咬起来一点也不费力,很适合送给老人当礼物.陈姓两家麻花口味只是在甜味和油味上有轻重的区别.夏家麻花比较像传统的麻花,脆,略硬,甜味适中,吃起来很香,本人偏好夏麻花.但通常来磁器口的外地人好像都比较倾向陈麻花。在这不做评价,各有千秋,看个人的口味。

锅贴饺子制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。早晨,来几个黄灿灿的锅贴饺子,配上一点辣椒酱,一碗豆浆或一碗稀饭,就是让人极满足的早餐了。

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鸡杂

锅贴饺子

磁器口鸡杂,很多重庆朋友都喜欢在周未相约来这里吃鸡杂.鸡杂也有很多店,没来过的朋友更是不知道去哪家吃.在正街上,人气最旺的那家就是古镇第一家鸡杂,这家鸡杂是磁器口正街上面开得最早的一家,历史最久,也最大,去得人多,菜品新鲜,味道麻辣鲜香,酸菜够味,价格也相当实惠.四个人一顿也不过一百多块就搞定了.其它家鸡杂,其实做了这么久,味道也不错,大家都在暗自改进,争做磁器口最好吃的鸡杂.来了磁器口,别忘了吃一回鸡杂.

2、腰子饼

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在冬日的每个早餐,宣城的街头巷尾都飘散着腰子饼的香味。循着香味。已经有好几个人围在摊位前,等着新鲜出炉的腰子饼了热乎乎的腰子饼终于到手了其状如猪腰子,其色金黄灿烂,其味焦香酥脆。一口咬下去,脆脆的外皮里面,全是热乎的萝卜丝,还有香葱的味道。寒冷的冬天,吃上一口脆酥的腰子饼,那赶脚,真是爽呆了。

糖关灯

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这玩意也是磁器口的特产,有很多人在卖,看上去好像差不太多,都是拿把勺子画个糖人,其实各中大有不同,我看了这么久只有一位老先生做的糖关灯最正宗,他总是穿一身唐装,神情娴雅,画出来的糖画,轻重缓急得当,粗细相宜,技法讲究,画出来的动物神态到位,动态如生.水平远远要高出其它几个摊摊.所以要做糖关灯的朋友,找他才对头哟.

3、拉皮饺

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宣城人味觉记忆中的“拉皮饺”,穿着金黄色的外套,有着细细长长的外表。肚子里面有时装着萝卜肉,有时装着雪菜,各领不同的风味。

紫薯酸辣粉

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吃过酸辣粉,但是紫色的酸辣粉,我还真的没有吃过,为什么他是紫色的呀?太有意思了~~以前的酸辣粉,只知道红苕粉,吆喝的伯伯说这个是紫薯做的。原来如此,不过紫薯的颜色真的很好看。紫薯吃起来很软糯,很有嚼劲,里面的牛肉汤熬得很不错,比平常的酸辣粉,就多了紫薯的口感。而且紫薯的好处绝对是比平常的酸辣粉要多一些,因为是手工打造的,不知道是不是心理暗示,真的比外面那些好吃多了,外面很多酸辣粉,不是粉,就是硬,这家糯起来那种口感,个人就超级的喜欢,是说不得那么多的人都在吃

拉皮饺

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4、宣城炒面

张飞牛肉

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富,宣城的炒面特别的柔润、光滑并且韧性特别大。而且它里面配的是半瘦肉、熟冬笋、开洋、香菇、盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等一系列的配料。

门口站着个张飞那家,因为是连锁店,就没有什么正不正宗之分了,牛肉好吃就是.店里也有些土特产可以买回去当过年的礼物.

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宣城炒面

竹叶粑

5、绩溪水馅包

是类似种子的一种小吃,只不过竹叶粑是把糯米打细和红糖红枣混在一起用竹叶包起来的.这个也有很多摊摊在卖.基本上都是一样的货,我都吃过,觉得只有一两种好吃,有种咸甜味的小个装的,还有一种大个装的,味道超好.建议卖这两种.

绩溪水馅包是徽州绩溪一带的特色风味小吃,“水馅”是指水与馅的融合,是灌满包内的汤液。它以好看的式样、特别的味道在宣城小吃中享有盛名。其品类,每个季节各不相同。上春吃香菇猪肉包,妙不可言;夏季吃菜包,沁人心脾;深秋吃瓜包,咸甜适中;入冬吃牛肉萝卜包,香汤满嘴。

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凉粉

绩溪水馅包

有家毛凉粉,以前味道不错,现在没以前好吃了.我觉得最好吃的是在要到江边的一家,卖麻花鱼和螃蟹一起的.

6、宁国粑粑

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宁国粑粑是宁国特色小吃之一,以香、软、油而不腻而出名,深受食客的喜爱,外地游客品尝后也对其赞不绝口。

龟苓膏与冰粉凉虾

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在磁器口有三家专门卖龟苓膏的,有两家是老店,味道很传统,一家叫回头望,很有名.有家新店的龟苓膏味道超赞,叫糖门,重大的朋友可能很熟,以前在重大和磁器口都分别有一家,现在糖门只有磁器口才有了,并且搬了家,具体位置在聚森茂新街里第二家,很好找,上次我吃过他们的柠檬蜂蜜龟苓膏,很好吃.他家龟膏很有口感,配的糖料也很不错的.

宁国粑粑

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7、宣城春卷

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春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色。素有黄金万两之称,因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条,所以寓意着财富。

手工糍粑

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味道还行,因为是刚打出来的,还是热的,很吸引人.就是觉得有点小贵.

宣城春卷

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8、绩溪挞粿

手工姜糖

绩溪挞粿是绩溪当地一种普通面食,也被戏称为“中国的披萨饼”。挞粿是非油煎食品,烘烤而成,更为健康。因馅料的不同而各具其味,干菜、鲜菜均可作馅料包入其中,常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉,入口芳香、硬软适中,独具地方特色。

走路上会看到有人把糖弄成很长条很粗一条来来的拉呀绕呀,就是姜糖了,要买贵的那种,便宜的不怎么好吃.

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绩溪挞粿

说了这么多,总之希望大家能对磁器口有更多的了解,更加喜欢来磁器口走走逛逛吃吃喝喝打打闹闹.

9、蒿子馍馍

蒿子馍馍是宣城地区的特色小吃,又名青团、清明团子、清明馍馍,是清明期间的主打产品。其特点为颜色嫩绿,气味芳香,口感柔软又富有弹力。

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